カテゴリ:ドリンク( 8 )
グラッパ
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スペイン産のイチジクを漬け込んだグラッパ。ほんのり甘くまろやかな、初秋にぴったりな食後酒です。
氷を入れて梅酒感覚で食前酒としても、もちろんデザートと一緒に食後酒としても、お勧めです。
消化を促進するといわれ、イタリアでは食後の〆として、砂糖たっぷりめのエスプレッソと一緒に愉しむことも多いです。
あとちょっと呑みたいな、そんな時はグラッパで余韻を愉しんで下さいね。
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by incroci0516 | 2012-09-13 14:57 | ドリンク
ワイン決まりました!
3周年で使うワイン決まりました!
普段、扱ってない物ばかりです。
それを、グラスで5種類揃えました。
もちろん、ボトルなら、更にお得です。
内容は、来てのお楽しみという事で(^○^)
こんな感じです‼
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by incroci0516 | 2012-05-13 00:13 | ドリンク
イタリアビール
インクローチでは、ワイン以外にもビール、カクテル、グラッパなどたくさんのドリンクをご用意しています。

今日は、openからずっとお世話になっているお客様のご要望で、特別にイタリアビールをご用意いたしました。
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左から

・「ラ・ロッサ」  フリウリ モレッティ社(イタリア最古のメーカー)特別な麦芽を使用した、濃い色の赤ビール。カラメル香が強くホロ苦。

・「ナストロ アズーロ」  ローマ ぺロー二社(イタリア№1メーカー)すっきりした口当たり。ホップの香り。

・「メッシーナ」  シチリア メッシーナ社 軽い飲み口、心地よいビターテイスト。

・「モレッティ」  フリウリ モレッティ社(イタリア最古のメーカー)厳選した麦芽を使用。ホップがきいて、コクのある味わい。


ご要望があれば、他にもご用意いたします。ご予約の際にどうぞ!
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by incroci0516 | 2012-01-27 13:38 | ドリンク
間もなく解禁!
ボンジョルノ!
皆さん、今年もこの季節がやってきましたよー!
ボージョレ?いいえ、イタリアの新酒「ノヴェッロ」です。
11月6日と、フランスのボージョレよりも解禁が早いうえ、それぞれの土地に根付いたさまざまな葡萄から造るため、イタリア各地の味を楽しめます。
今回インクローチでは、その中から厳選した2種をご用意しました。

キアンティクラシコの名門が造り出したノヴェッッロ
「カステッリ・デル・グレヴェベーザ・ノヴェッロ」
トスカーナで採れたサンジョベーゼ100%で造られる、繊細であって生き生きとしたアロマやフレッシュな味わいが楽しめます。

シチリアワインの代名詞”コルヴォ”のノヴェッロ
「コルヴォ ノヴェッロ・シチリア・ドゥーカ・ディ・サラパルータ」
シチリアの大地の恵みを最大限に活かして高品質の物を造るという精神のもとに造られた新酒です。

どちらもグラスで735円でご用意しております。
今日、深夜、日付が変わったら解禁ですよー!!
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by incroci0516 | 2011-11-05 08:56 | ドリンク
とあるイタリアワインの エチケット(ラベル) と 名前 の由来
こんにちは、ホールスタッフの小山です。

本日は、とある イタリアワインを見ていて、このエチケット(ラベル)の絵は、
なんの絵なんだろう? 名前の由来って?

と 思い調べてみたので、ブログに載せてみようと思います。

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写真 右側から ネモリーノ ビアンコ
「ネモリーノ」とはドニゼッティの歌劇(オペラ)『愛の妙薬
に登場する主人公の名前から。
エチケットの絵は、酒と豊穣の神「バッカス」がラベルに描かれています。
 (青リンゴのような香り、酸味のバランスの良いワインです。)


写真 左側は、ベルコーレ
「ベルコーレ」も、『愛の妙薬』に登場する、
軍曹の名前が付いています!  しかし、エチケットには、なぜ ブドウの絵なのかがわかりません
 (凝縮されたベリーなどの甘く華やかな香り、しなやかな酸味と程よいタンニンのバランスがいいです。)

愛の妙薬』の簡単なストーリー

 『  純朴な農夫ネモリーノは農場主の娘でアディーナに夢中。

軍曹のベルコーレがアディーナを口説くので、ネモリーノも勇気をふるって告白するが相手にされない。

そこへ、インチキ薬売りドゥルカマーロが登場。

愛の妙薬と称し、安物のワインをネモリーノに売りつける。

酔っぱらったネモリーノは急に強気になるが、

怒ったアディーナはベルコーレと結婚することに。

ネモリーノはさらに妙薬を買うお金を得るため軍隊に入隊する。

その事に心を打たれたアディーナは、ネモリーノに愛を告白、

二人はめでたく結ばれる。    』


良い話ですね・・・・ベルコーレさんは、どうなったのでしょうか?
エチケットは、この2種だけではありません!
みなさんも探してみて下さいね!


次回は、どんなワインが出てくるのでしょうか?       お楽しみに !!
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by incroci0516 | 2010-10-01 23:37 | ドリンク
インクローチの前菜にぴったりのワイン入荷しましたよ!
こんにちは! オステリアインクローチの石原です。

あっ!と言う間に秋の足音が聞こえてきましたね。
朝、晩少しずつ涼しく、過ごしやすくなりました。 

今日はインクローチの前菜にぴったりのさわやかな白ワインをご紹介したいと思います!

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  「カンティーナ ダウトーレ レ ヴァカンツェ シャルドネ フリッツァンテ」
イタリア ヴェネト州 のフリッツァンテ(微発泡)の白ワインです。

「レ・ヴァカンツェ」とはイタリア語で休暇を意味しますが、日頃お仕事でお疲れのお客様も
さわやかな味わいに癒されるといいですね。

インクローチでは、旬の食材を使った前菜の盛り合わせ(1,680円 2人前)が大人気です。

魚介の前菜や自家製のスモークハムなどとの相性はぴったりですよ~。
ご来店をお待ちしています。


追伸

先日のワインの試飲会に参加致しまして、シチリアのリーズナブルでおいしい赤ワインも
入荷しますよ! またご紹介しますね。


                                   ソムリエ 石原 昌太郎
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by incroci0516 | 2009-09-11 19:14 | ドリンク
夏バテなんて吹っ飛ばせ!
ハイサイ!!

ソムリエの石原です。 夏真っ盛り。いかがお過ごしでしょうか?

そんな時こそ ビール!!もいいですが・・・・・

キンキンに冷えたスパークリングワインは格別に最高ですよ。

グラスの底から立ち上がる細かな気泡が永遠と連なるのを見ると、なんだか元気が湧いてきます。
ワインには素晴らしい酸味があります。お客様の夏バテを吹っ飛ばして、食欲増進!!

きっとインクローチの料理が食べたくなるはずです。
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インクローチでは約100種類のワインをご用意しています。

なかでも、3,600円(3,780円)の均一料金で、20種類のワインをボトルでお出ししています。
クレマン・ブルゴーニュからスプマンテ。 キャンティからニューワールドのワイン。

おまちしております。


ホームページはこちらhttp://www.ab.auone-net.jp/~incroci/ 
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by incroci0516 | 2009-08-19 18:00 | ドリンク
Espresso !
今日はインクローチのエスプレッソマシーンを紹介します。

ご案内致しますのは、
私、榎本 恵子です。よろしくお願いします!!

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早速、インクローチのコーヒーを淹れてくれるエスプレッソマシーンがコレです。

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"La Spaziale"
( ラ・スパチアーレ) S5

Italia Borogna 製

2groups 530×770×520

400/220/240 V
50/60Hz - 3500W

10 litre boiler
















最近はエスプレッソの認知度も上がり、
いろんな場所で提供されるようになりましたね。

インクローチのメンバーもみんな大好きです!

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堀坂さん



そしてみんなして、ハマっているのが
デザインカプチーノ


カプチーノはなかなか、奥が深く
作りだすとハマってしまうのです。

そして、ミルクでデザインされたカプチーノがまた難しいっ!
ハートや葉っぱ、くまさん、女の子・・・


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シェフも練習中☆ 

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かわいい☆



是非、インクローチのエスプレッソ飲みに来てください。
もしかしたら、シェフの愛たっぷりのハートのカプチーノもでてくるかも・・・


ホームページはこちら http://www.ab.auone-net.jp/~incroci/
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by incroci0516 | 2009-07-11 15:43 | ドリンク



オステリア インクローチ
by incroci0516
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