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メーカーズディナー無事終了
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フオンタナフレッダのメーカーズディナー無事終了いたしました。
お忙しい中、来店して頂きありがとうございました。
今日も前回同様、スゴく盛り上がりました。いつも、始まる前は、不安でいっばいなんですが、終わるとまたやりたくなるので困った物です。試行錯誤して、ワインとの相性は、どうかな?ってやっている時は、スゴくキツイんですが、お客様の笑顔を見るとホントにやってよかったと思います。
また、このような機会がありましたら、お付き合いください。よろしくお願いします。
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by incroci0516 | 2011-08-31 23:00 | 出来事
9月の店休日のお知らせ
ボンジョルノ!!
まだまだ暑い毎日が続いていますね。

さて9月の店休日のお知らせです。

9月5日(月)、12日(月)13日()、20日()、26日(月)にお休みを頂きます。

9月15日(木)はイベントの為、通常営業はお休みさせて頂きます。

HPはこちら→http://www.ab.auone-net.jp/~incroci/
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by incroci0516 | 2011-08-31 15:47 | 店休日
「ルーアン鴨」入荷
日本にも入荷する量がごくわずかという究極の鴨が入荷しました。
私もまだ食べた事がないので、調理するのがとても楽しみです。
インクローチにも少量入荷の為、お早めに!
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by incroci0516 | 2011-08-26 23:00 | 仕入れ
サンマルッツァーノ
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イタリアの品種の加熱用トマトで、日本ではかなりめずらしいフレッシュなサンマルッツァーノが入りました。
今からトマトソースを作ります。楽しみ!!
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by incroci0516 | 2011-08-23 15:15 | 仕入れ
ワイン決まりました。
ボンジョルノ!!
先日お伝えしたメーカーズディナーですが、ワインが決まりましたのでご案内いたします。

当日はイタリア・ピエモンテの老舗フォンタナフレッダ社のワイン5種をフルコースと共にお楽しみいただけます。かなりご満足いただけると思います。

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←”ガティネーラ”アルタ・ランガ・スプマンテ・ブリュット(スパークリング
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←ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ(白)
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←”マルネ・ブルーネ”ネッビオーロ・ダルバ(赤)
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←バローロ・セッラルンガ・ダルバ(赤)
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by incroci0516 | 2011-08-12 14:50 | news!
メーカーズディナー第2弾
前回大変好評だったメーカーズディナーですが、またご縁がありお声をかけて頂きました。
今回はピエモンテの老舗、「フォンタナフレッダ」の重役をお迎えします!

「フォンタナフレッダ」は、イタリア・ピエモンテ州はセッラルンガ・ダルバに拠点を構えるピエモンテ最大の造り手です。

その歴史は非常に古く創業は1878年。バローロと名の付くワインが流通したのは1876年といわれ、実にその2年後に登場したのがこの「フォンタナフレッダ」です。
時のイタリア国王ヴィトリオ・エマヌエレ二世の領土だったこの地を結婚相手のローザ・ヴェルチェッラーナと、その息子エマヌエレ・グエッリエーリ伯爵に贈ったのが、ワイン造りの歴史のスタートになっています。


もちろん、造りだすワインの品質も素晴らしく、特に、1999年に若きエノロゴ(醸造家)ダニーロ・ドロッコ氏を迎えて以来、ここ数年の品質向上は目覚ましく、イタリア重要評価誌「ガンベロ.ロッソ」でも、1998年以降は最高評価の3つグラスの獲得を連発する、まさに質・量ともにピエモンテの頂点を極める造り手です。

http://www.fontanafredda.it/blog/
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日時 8月31日19:30~
料金 お一人様7500円(税サ・ワイン代5種込)

絶対ご満足頂けると思います。ぜひご参加ください。
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by incroci0516 | 2011-08-06 02:08 | news!
ピッツェリア ダ ガエターノ
注目のピッツェリア 「ガエターノ」 がいよいよ始動しました。
明日3日OPENです。
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場所 〒810-0004
福岡県福岡市中央区渡辺通2-7-14 バグロー薬院1F
電話番号 092-986-8822

時間 月 - 火: 11:30 - 14:00 17:30 - 22:00
水: 11:00 - 14:00 17:30 - 22:00
木 - 土: 11:30 - 14:00 17:30 - 22:00

http://www.facebook.com/PizzeriaDaGaetano
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by incroci0516 | 2011-08-02 12:32 | news!



オステリア インクローチ
by incroci0516
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