今日は、スフォルマートをつくりましょう。川崎君。
スフォルマートとは、フォルマート（形がある）の反対の意味です。
型に入れて湯煎焼きした卵料理です。
それをスプーンなどですくって提供するので、形がないと言う解釈を私はしています。

ブロッコリーのスフォルマート

＜材料＞
茹でたブロッコリー　　２００ｇ
チキンブイヨン　　　　　２００ｃｃ
卵　　　　　　　　　　　　　　１個
生クリーム　　　　　　　　４０ｃｃ
グラナパダーノチーズ　　２５ｇ
オリーブオイル　　　　　　２０ｃｃ
塩・こしょう

①ブロッコリーとブイヨンをミキサーに入れてまわします。

②他の材料と合わせてバットにながします。

③店では、スチームコンベクションで加熱していますが、ご家庭では、蒸し器で１０分加熱します。

この料理はいろいろな野菜で代用できるので、
お子様が嫌いな野菜を上手く食べさせるいい方法だとおもいます。





お店では、前菜の付け合わせなどで、お出ししてます。