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CENA DEL GIORNO!!
今日は、今宵のお薦め、旬の食材たっぷりのアラカルトメニューのご案内です。

<前菜>
 ・菊池芳醇豚 ロース肉の自家製スモークハム ¥840
 ・フランス産 ホワイトアスパラの冷製スープ サマートリュフ添え ¥997
 ・フランス産 鴨のフォアグラのカラメッラ ¥997
 ・小さな前菜3種盛り合わせ(オマール海老のムース 生ウニ添え 他2種) ¥1050
 ・花ズッキーニのフリット カポナータとスカモルッツァチーズ包み ¥1050
 ・熊本産 牛リブロース肉のカルパッチョ トリュフマヨネーズソース ¥1890
 ・フランス産 ホワイトアスパラとホタテ貝柱のソテー 焦がしバターソース ¥1890

<パスタ>
お好みの麺でご用意いたします。お薦めは自家製生パスタです。
 ・菊池芳醇豚 ロース肉の自家製スモークハムのトマトソース ¥1470
 ・有明産 アサリとバジルのオイルソースorトマトソース ¥1470
 ・有明産 シラサエビのポルペッタ フレッシュトマトとバジルのソース ¥1680
 ・富山産 ホタルイカとキャベツののオイルソース サルディーニャ産カラスミ添え ¥1680
 ・水牛モッツァレラチーズとパンツェッタのトマトソース ¥1890
 ・イタリア産 うさぎモモ肉とキノコのバターソース ¥1890
 ・北海道産 ウニと空豆のクリームソース ¥2100

<メイン>
 ・本日の鮮魚料理 お好みの調理法で(アクアパッツアやポワレなど)
     四国産 キンメダイ ¥3150  玄海産 アマダイ ¥2100  玄海産 スズキ ¥1890
 ・フランス産 ウズラの丸ごとコンフィ ¥2100
 ・イタリア産 うさぎモモ肉のコンフィ ¥2100
 ・仔牛ホホ肉の赤ワイントマト煮込み ¥2310
 ・熊本産 牛リブロース肉の炭火焼き(100g) ¥3150
 ・佐賀産 牛フィレ肉(シャトーブリアン)の炭火焼き(120g) ¥5985

内容や価格は仕入れによって替わります。ご了承ください。
ご来店の際は、黒板を確認ください。
他にも、インクローチ定番のグランドメニューが多数ございます。

お好きなものを好きなだけ選んで、お気軽に楽しんで下さいね。

                                                GRAZIE!!


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今日、「和田門」様より頂きました。ありがとうございます。
by incroci0516 | 2010-05-11 16:28 | 季節の料理
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オステリア インクローチ
by incroci0516
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