ボンジョルノ！！

今日は、玉子の紹介です。

インクローチでは、毎日大量に玉子を使います。
まず、自家製生パスタ。こちらは、小麦粉とセモリナ粉と玉子に少しの塩とオリーブオイルで作ります。
それから、ドルチェ。ティラミスや、クレームブリュレ、ジェラートなど。
もちろん料理にも。今だったら、ホワイトアスパラにぴったりのザバイオーネソースなど。

インクローチでは、オープンからずっと飯塚の畠中育雛場の「げんきタマゴん」を使っています。
産みたてをいつも届けてもらっています。
限りなく自然と安全を追求された畠中育雛場の玉子は、やっぱり美味しい。
健康で新鮮、つま楊枝もさせます。