あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
今年の干支は、博多人形師　あきこさんの作品です。

最近は、ジノリを金つぎしたり、有田焼きを購入したり、お寿司屋さんとコラボしたりと
インクローチの表現が少しづつ形になりだしたとおもいます。
オープン当時のコンセプト
人、文化、食材、調理法、器の交差点＝インクローチ
まもなく丸６年、無理なく、いい塩梅で交わりだした　と思うこの頃です。

１月のお休みです。
１３(火）、１４(水）、１５（木）、１９（月）、２６（月）
よろしくお願いいたします。