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Espresso !
今日はインクローチのエスプレッソマシーンを紹介します。

ご案内致しますのは、
私、榎本 恵子です。よろしくお願いします!!

Espresso !_a0131349_1551325.jpg



早速、インクローチのコーヒーを淹れてくれるエスプレッソマシーンがコレです。

Espresso !_a0131349_157233.jpg

"La Spaziale"
( ラ・スパチアーレ) S5

Italia Borogna 製

2groups 530×770×520

400/220/240 V
50/60Hz - 3500W

10 litre boiler
















最近はエスプレッソの認知度も上がり、
いろんな場所で提供されるようになりましたね。

インクローチのメンバーもみんな大好きです!

Espresso !_a0131349_15471274.jpg























堀坂さん



そしてみんなして、ハマっているのが
デザインカプチーノ


カプチーノはなかなか、奥が深く
作りだすとハマってしまうのです。

そして、ミルクでデザインされたカプチーノがまた難しいっ!
ハートや葉っぱ、くまさん、女の子・・・


Espresso !_a0131349_155573.jpg


























シェフも練習中☆ 

Espresso !_a0131349_15554067.jpg























かわいい☆



是非、インクローチのエスプレッソ飲みに来てください。
もしかしたら、シェフの愛たっぷりのハートのカプチーノもでてくるかも・・・


ホームページはこちら http://www.ab.auone-net.jp/~incroci/
# by incroci0516 | 2009-07-11 15:43 | ドリンク
メニューの紹介をします!
さて、オステリア インクローチでは
どの様なお食事ができるのか

今日は少しご紹介したいと思います。

まずランチメニュー

(2009.7.8 のメニューです)

メニューの紹介をします!_a0131349_1535652.jpg




















































なんと、1,575円
でこれだけのボリュームが召し上がれます!!

もちろんパスタは自家製麺
日替わりで3種類からお選びいただけます!

メインディッシュは近海でとれたお魚料理、
もしくわ、お肉料理からお選びいただけます!

ちなみに今日のお肉料理
”自家製サルシッチャ”



サルシッチャとはソーセージ
菊池芳醇豚という熊本の豚を使いまして・・

赤身だけをミンチにし、背脂を角切りで加えてます。

脂身も一緒にミンチにすると脂が溶け出てしまうのですが、

こうすることによってジューシーで
しかし、肉と脂のバランスが良く、
しつこくないインクローチのサルシッチャ。

さらに、豚の腸に詰めた後
何日間か熟成させて出来上がります。

今日はレモンバターソースで。


ちなみにこんなに語りましたが、
メインも日替わりなので
次はいつ召し上がれるかはお楽しみです。


そして、インクローチのパティシエが作る
おいしいデザートとコーヒー付きです☆



ディナーメニューがこちら。

メニューの紹介をします!_a0131349_1611569.jpg
メニューの紹介をします!_a0131349_1613466.jpg
メニューの紹介をします!_a0131349_1614876.jpg
メニューの紹介をします!_a0131349_162287.jpg


ちなみに、ディナーもその日の仕入れ状況などで
メニューが変わってきます。


もちろん、
「1杯だけ」
オシャレに 「シャンパンと生ハム」
食後に 「デザートを」
そんな使い方も大歓迎です☆



ホームページはこちら http://www.ab.auone-net.jp/~incroci/
# by incroci0516 | 2009-07-08 14:07 | 季節の料理
初更新です☆
初更新です☆_a0131349_23403287.jpg
はじめまして!

2009.5.16にオープンいたしました

イタリア料理とワインのお店
オステリア インクローチ です。






今日は初めての更新なので自己紹介から☆

まず、私 オーナーシェフの 
村山 浩  34歳。




熱しやすく、冷めやすい性格なのですが、
イタリア料理にはすっかりハマってしまい・・・

これも皆様の支えがあって
こんなに立派なお店を構える事ができました!!


ありがとうございます!!

そんな皆様にのぞいていただきたく、
まず場所を・・・

大名 プラザホテル プルミエさんの地下です。

入口が分かりづらい方も多いと思います・・・が
そんな方は

是非ホームページの "パノラマ” http://incroci.exblog.jp/ をご覧になってみてください。

西通りからお店まで、そして店内まで分かりやすく伝わるかと思います!

さて、店名の ”インクローチ” = ”交差点” 

ヨーロッパと九州の旬な食材を使った、食、文化、人の交流。

個性あふれるイタリアンをご提供いたします。


店のイチオシは
自家製パスタや炭火焼き料理、デザートなど盛りだくさんです!

まずは一度、遊びに来てください。

スタッフ一同、最高の笑顔でお待ちしております。
# by incroci0516 | 2009-07-07 18:49 | スタッフ
Osteria Incroci BLOG OPEN!
Osteria Incroci BLOG OPEN!_a0131349_1865121.jpg

オステリアインクローチ ブログ オープンしました!まめに更新してまいります!ご期待ください!
# by incroci0516 | 2009-07-03 18:08 | news!



オステリア インクローチ
by incroci0516
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