オステリア インクローチ

今日はインクローチのエスプレッソマシーンを紹介します。

ご案内致しますのは、
私、榎本　恵子です。よろしくお願いします!!




早速、インクローチのコーヒーを淹れてくれるエスプレッソマシーンがコレです。



"La Spaziale"
( ラ・スパチアーレ)　S5

Italia Borogna　製

2groups 530×770×520

400/220/240 V
50/60Hz - 3500W

10 litre boiler
















最近はエスプレッソの認知度も上がり、
いろんな場所で提供されるようになりましたね。

インクローチのメンバーもみんな大好きです！

























堀坂さん



そしてみんなして、ハマっているのが
デザインカプチーノ


カプチーノはなかなか、奥が深く
作りだすとハマってしまうのです。

そして、ミルクでデザインされたカプチーノがまた難しいっ！
ハートや葉っぱ、くまさん、女の子・・・





























シェフも練習中☆　

























かわいい☆



是非、インクローチのエスプレッソ飲みに来てください。
もしかしたら、シェフの愛たっぷりのハートのカプチーノもでてくるかも・・・


ホームページはこちら　http://www.ab.auone-net.jp/~incroci/

さて、オステリア　インクローチでは
どの様なお食事ができるのか

今日は少しご紹介したいと思います。

まずランチメニュー

(2009.7.8　のメニューです)






















































なんと、1,575円
でこれだけのボリュームが召し上がれます!!

もちろんパスタは自家製麺。
日替わりで3種類からお選びいただけます！

メインディッシュは近海でとれたお魚料理、
もしくわ、お肉料理からお選びいただけます！

ちなみに今日のお肉料理
”自家製サルシッチャ”



サルシッチャとはソーセージ。
菊池芳醇豚という熊本の豚を使いまして・・

赤身だけをミンチにし、背脂を角切りで加えてます。

脂身も一緒にミンチにすると脂が溶け出てしまうのですが、

こうすることによってジューシーで
しかし、肉と脂のバランスが良く、
しつこくないインクローチのサルシッチャ。

さらに、豚の腸に詰めた後
何日間か熟成させて出来上がります。

今日はレモンバターソースで。


ちなみにこんなに語りましたが、
メインも日替わりなので
次はいつ召し上がれるかはお楽しみです。


そして、インクローチのパティシエが作る
おいしいデザートとコーヒー付きです☆



ディナーメニューがこちら。



ちなみに、ディナーもその日の仕入れ状況などで
メニューが変わってきます。


もちろん、
「１杯だけ」
オシャレに　「シャンパンと生ハム」
食後に　「デザートを」
そんな使い方も大歓迎です☆



ホームページはこちら　http://www.ab.auone-net.jp/~incroci/

はじめまして！

2009.5.16にオープンいたしました

イタリア料理とワインのお店
オステリア　インクローチ　です。






今日は初めての更新なので自己紹介から☆

まず、私　オーナーシェフの　
村山　浩　　34歳。




熱しやすく、冷めやすい性格なのですが、
イタリア料理にはすっかりハマってしまい・・・

これも皆様の支えがあって
こんなに立派なお店を構える事ができました!!


ありがとうございます！！

そんな皆様にのぞいていただきたく、
まず場所を・・・

大名　プラザホテル　プルミエさんの地下です。

入口が分かりづらい方も多いと思います・・・が
そんな方は

是非ホームページの　"パノラマ”　http://incroci.exblog.jp/　をご覧になってみてください。

西通りからお店まで、そして店内まで分かりやすく伝わるかと思います！

さて、店名の　”インクローチ”　＝　”交差点”　

ヨーロッパと九州の旬な食材を使った、食、文化、人の交流。

個性あふれるイタリアンをご提供いたします。


店のイチオシは
自家製パスタや炭火焼き料理、デザートなど盛りだくさんです！

まずは一度、遊びに来てください。

スタッフ一同、最高の笑顔でお待ちしております。

オステリアインクローチ　ブログ　オープンしました！まめに更新してまいります！ご期待ください！